Chcete dokonalá míchaná vajíčka bez dalších kalorií a připálené pánve?
Tato metoda změní váš pohled na snídani! Vařte bez kapky oleje, získejte jemnou chuť a ušetřete čas při čištění.
Proč bez másla?
Máslo přidává až 100 kcal na porci a často způsobuje lepení. Nová metoda využívá vlastností vajec a správného nádobí. Výsledkem je snadný pokrm s čistou pánví. Metoda je vhodná pro každého, kdo dbá na dodržování diety.
Co budete potřebovat
Nepřilnavou pánev (keramickou nebo teflonovou).
2-3 čerstvá vejce.
Špetka soli.
1 lžíce vody.
Poklička na pánev.
Jak vařit
Zkontrolujte pánev. Zkontrolujte, zda je nepřilnavý povlak neporušený. To je klíčem k úspěchu.
Předehřejte hrnec. Pánev dejte na 1 minutu na střední teplotu. Nepřidávejte olej.
Přidejte vodu. Přilijte 1 polévkovou lžíci vody. Tím se vytvoří pára, která zabrání slepení.
Rozklepněte vejce. Vejce opatrně rozbijte na pánev. Posypte je solí.
Přikryjte pokličkou. Vařte 2-3 minuty na mírném ohni. Díky páře bude bílek měkký a žloutek krémový.
Ihned podávejte. Míchaná vejce přeneste stěrkou na talíř. Pánev zůstane čistá.
Proč to funguje
Voda vytváří páru, která vejce rovnoměrně ohřívá a zabraňuje jejich slepení. Díky nepřilnavému povrchu není potřeba olej. Tato metoda zachovává chuť a snižuje množství kalorií o 20-30 % ve srovnání s klasickými míchanými vejci.Varianty receptů
Se zeleninou. Minutu před vařením přidejte nasekaný kopr nebo petrželku.
Se zeleninou. Před vejce položte tenké plátky rajčat nebo paprik.
Se sýrem. Pro pikantní nádech posypte 10 g strouhaného parmazánu.
Pikantní verze. Chuť zvýrazní špetka papriky nebo černého pepře.
Tipy pro dokonalý výsledek
Používejte čerstvá vejce: lépe drží tvar.
Nepřehřívejte pánev: vysoké teploty poškozují povrch.
Pánev myjte měkkou houbou, abyste zachovali nepřilnavou vrstvu.
Pánev skladujte odděleně, aby se nepoškrábala o jiné nádobí.
Výhody metody
Úspornost: není potřeba žádný olej.
Zdraví: méně kalorií a méně tuku.
Snadné: čištění trvá 30 sekund.
Všestranný: vhodný pro všechny pánve s nepřilnavým povrchem.
