Tuňák z konzervy je pro rychlou večeři záchranou, ale nudné tuňákové saláty nebo těstoviny vás už nejspíš nudí.
Podle zpravodaje to ale není vše, co tento výrobek dokáže.
Vyzkoušejte neuvěřitelně chutné, šťavnaté a aromatické tuňákové karbanátky ve středomořském stylu!
Pixabay
Trvá to opravdu 15 minut a výsledky jsou úžasné.
Budete potřebovat:
- 2 konzervy tuňáka ve vlastní šťávě (240-250 g bez tekutiny);
- 1 velké vejce;
- 3-4 lžíce strouhanky (nebo mletých ovesných vloček);
- 1 malá červená cibule (nebo 2-3 stonky zelené cibule);
- 1-2 stroužky česneku;
- 1 lžíce kaparů (nepovinné, ale velmi doporučené!);
- 1 lžíce jemně nasekané čerstvé petrželky nebo kopru;
- kůra z poloviny citronu;
- sůl;
- čerstvě mletý černý pepř;
- špetka papriky nebo oregana;
- 1-2 lžíce olivového oleje na smažení.
Tuňáka slijte, přendejte do misky a dobře rozmačkejte vidličkou.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a kapary nasekejte najemno.
K tuňákovi přidejte vejce, strouhanku (ovesné vločky), cibuli, česnek, kapary, bylinky, citronovou kůru, sůl, pepř a koření.
Důkladně, ale bez fanatismu promíchejte, dokud nevznikne hladká hmota.
Pokud je směs příliš mokrá, přidejte další lžíci strouhanky/ovesných vloček.
Pokud je suchá, přidejte kapku citronové šťávy nebo vody.
Vytvořte malé placičky nebo kuličky velikosti vlašského ořechu.
Na pánvi rozehřejte olivový olej na středním plameni, vložte do něj kotlety a smažte je 2-3 minuty z každé strany, až krásně zezlátnou.
Jsou velmi rychle hotové. Podávejte ihned!
Tyto placičky jsou explozí chutí: jemná struktura tuňáka, pikantnost cibule a česneku, slané tóny kaparů, svěžest bylinek a citrusová chuť kůry.
Výborné jsou samotné s plátkem citronu, s lehkým salátem z rukoly a cherry rajčátek, s omáčkou tzatziki nebo i jako náplň do pity.
Divili byste se, jak se dá z banální plechovky tuňáka během několika minut vytvořit takový kulinářský zázrak.
Není to jen jídlo, je to chuť Středomoří na vašem talíři.
