Liči je tropické ovoce, které si svou chutí podmanilo gurmány.
Důvodů, proč zařadit liči do svého jídelníčku, je hned několik, uvádí zpravodaj . Přečtěte si, jak odhalit jeho sladkost a prospěšnost, aniž byste se dopustili chyb.
Čím je liči výjimečné
Liči roste v jihovýchodní Asii a je ceněno pro svou šťavnatou dužinu. Plody jsou bohaté na vitamin C, který posiluje imunitní systém. V jeho chuti se snoubí tóny jahod a hroznů. Jeden plod obsahuje pouze 7 kalorií.
Pixabay
Jak vypadá liči
Plody jsou pokryty červenou nebo růžovou slupkou s ostny. Uvnitř je bílá dužina a tmavá semena. Slupka je nejedlá, ale lze ji snadno oloupat. Zralé liči je na dotek měkké.
Jak vybrat zralé ovoce
Kupujte liči s jasně zbarvenou kůrou bez skvrn. Zralé plody jsou při stlačení mírně pružné. Vyhněte se tmavým nebo svraštělým exemplářům. Uchovávejte v chladničce až dva týdny.
Příprava k použití
Odstraňte slupku zatlačením nehtu na její základnu. Rozlomte plod na polovinu, abyste získali dužinu. Dužina je nepoživatelná a měla by se vyhodit. Tento proces trvá několik sekund.
Jak jíst liči
Dužinu jezte čerstvou a oddělte ji od pecky. Přidávejte plody do salátů nebo dezertů. Liči lze zmrazit a připravit z něj sorbet. Nepřejídejte se – stačí 10-15 plodů.
Zdravotní přínosy
Liči obsahuje antioxidanty, které bojují proti zánětům. Vitamin C podporuje pokožku a cévy. Draslík ve složení reguluje krevní tlak. Výzkum Food Chemistry (2019) tyto vlastnosti potvrzuje.
Kulinářské nápady
Liči se přidává do koktejlů na oslazení. Ovoce se hodí k jogurtu nebo zmrzlině. Vyzkoušejte ho také v asijských omáčkách. Pokrmům dodá exotickou chuť.
Pozor při konzumaci
Semena liči jsou jedovatá a nejsou vhodná ke konzumaci. Někteří lidé jsou na plody alergičtí. Začněte s 2-3 plody, abyste si ověřili, zda na ně nemáte reakci. Dětem je třeba podávat s opatrností.
Jak skladovat liči
Čerstvé plody se skladují v perforovaném sáčku v chladničce. Zmrazené liči si uchovává svou chuť až po dobu jednoho roku. Nenechávejte ovoce při pokojové teplotě. Urychluje to kažení.
Kulturní význam
V Číně je liči považováno za symbol lásky. Císařům se podávalo jako pochoutka. Ovoce je oblíbené na slavnostech. To mu dodává na půvabu.
Tipy pro servírování
Pro nejlepší chuť podávejte liči chlazené. Před podáváním hostům ovoce oloupejte. Pro oživení přidejte na ovocnou mísu. Na všechny udělá dojem.
Sečteno a podtrženo: vychutnávejte s rozumem
Liči je chutné a zdravé ovoce. Správná příprava zvýrazní jeho přednosti. Mírná konzumace je bezpečná a příjemná.
