Exotické ingredience lákají v receptech, ale jejich cena často kousne, takže pokrm je pro každodenní stůl nedostupný.
Jak uvádí zpravodajka , naštěstí se na vašich pultech schovávají finančně nenáročné, ale neméně chutné a zdravé alternativy.
Ušetřete peníze, aniž byste přišli o požitek, a objevte nové kombinace chutí.
Pixabay
Javorový sirup je zlatým standardem pro palačinky, ale jeho dokonalou náhražkou je hustý datlový sirup.
Šálek datlí bez semínek zalijte šálkem horké vody.
Nechte 15 minut louhovat, aby změkly, a poté je rozmixujte mixérem do úplně hladka.
V případě potřeby přidejte trochu vody, abyste dosáhli požadované konzistence.
Výsledkem je sladký karamelový sirup se zdravou vlákninou a minerály, který se skvěle hodí na palačinky, lívance nebo do ranní kaše.
Je také zdravější než rafinovaný cukr.
Pekanové ořechy jsou vynikající, ale výrazně drahé. Skvělou náhradou jsou obyčejné vlašské ořechy, které jsou vždy k dostání.
Pražte je na suché pánvi, dokud se lehce neochutí a nezezlátnou.
Získají hlubší, téměř máslovou chuť připomínající pekanové ořechy a jsou skvělé do pečiva (sušenky, muffiny), salátů (zejména s jablkem a celerem) nebo jen jako výživná svačinka.
Rozdíl v receptech bude minimální a úspora značná.
Erythritol je oblíbený jako přírodní sladidlo bez kalorií. Pokud ho nemáte po ruce, použijte běžný cukr, ale v menším množství (např. 2/3 množství uvedeného v receptu), nebo směs cukru a stévie.
Stévie poskytuje výraznou sladkost bez kalorií, ale může mít zvláštní pachuť.
Začněte s malým množstvím, doslova špičkou nože, a zvyšujte podle chuti.
Dobře se kombinuje se skořicí nebo vanilkou a maskuje případnou pachuť.
Med nebo topinamburový sirup jsou také možností, ale kalorickou.
Chcete-li pečivu dodat objem, vlhkost a vlákninu, vyzkoušejte namísto drahé chia nebo lněné mouky mleté ovesné vločky.
Jsou cenově dostupné, univerzální a muffinům, sušenkám nebo chlebu dodají příjemnou strukturu.
Herkules jednoduše rozemelte v mlýnku na kávu nebo v mixéru na hrubou mouku.
Tyto jednoduché, léty prověřené náhražky vám pomohou vařit chutně, pestře a velmi úsporně, aniž byste přitom obětovali kvalitu a požitek z jídla, a otevřou vám v kuchyni každý den nové možnosti.
