Ceny avokáda jsou kousavé, ale chcete krémovou strukturu a zdravé tuky?
Jak uvádí zpravodaj , nezoufejte, jeho nutriční hodnotu a konzistenci lze napodobit s omezeným rozpočtem pomocí jednoduchých produktů, které jsou vždy po ruce nebo stojí pár drobných.
Prvním zachráncem je konzervovaný nebo čerstvý zelený hrášek.
Rozdrťte ji vidličkou nebo ji lehce rozšlehejte mixérem se lžící citronové šťávy, špetkou soli, pepře a kapkou olivového oleje.
Výsledkem je jasně zelená, sladká pasta, ideální na toasty nebo jako základ pro zeleninové pomazánky.
Hrách je stejně jako avokádo bohatý na rostlinné bílkoviny a vlákninu a obsahuje také vitaminy skupiny B a kyselinu listovou.
Má velmi podobnou konzistenci, zejména pokud není zcela očištěný.
Druhou možností je pečená nebo vařená dýně nebo batáty. Jejich dužina se po uvaření stane křehkou a máslovou.
Rozmačkejte ji vidličkou, přidejte oblíbené koření podle chuti (paprika, česnek, zira, kari), trochu rostlinného oleje (olivový, dýňový) nebo přírodní jogurt pro zjemnění.
Tato pasta je sladší než avokádo, ale neméně vydatná a plná betakarotenu, který je dobrý pro zrak a imunitu. Skvělé jsou s celozrnným chlebem a sýrem feta.Třetí nečekanou obdobou je obyčejný tvaroh. Vezměte si zrnitý nebo měkký tvaroh se středním obsahem tuku (5-9 %).
Smíchejte ho s nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami (petrželkou, koprem, koriandrem, zelenou cibulkou), prolisovaným česnekem, solí, pepřem a lžící dobrého olivového oleje.
Pro zpestření můžete přidat špetku sušeného oregana nebo špetku citronové kůry.
Tvaroh dodá bílkoviny a vápník, máslo zdravé mononenasycené tuky a zelenina čerstvost, vitamíny a antioxidanty.
Tuto směs lze skvěle namazat na chleba nebo použít jako dip pro čerstvé zeleninové tyčinky.
Žádná z těchto možností nekopíruje avokádo jedna ku jedné, ale každá nabízí své vlastní jedinečné výhody, příjemnou krémovou strukturu a je mnohonásobně levnější, takže zdravé stravování je cenově dostupné.
