Léto láká na šťavnaté melouny, ale ne každý pruhovaný obr je bezpečný.
Honba za brzkou sklizní někdy mění bobule v chemickou záhadu, píše zpravodaj .
Nebezpečí časného pokušení
Melouny se na pultech objevují už v červnu, ale časné plody s sebou nesou nebezpečí. Zemědělci v honbě za ziskem často používají dusičnany a pesticidy. Tyto látky urychlují růst, ale mohou být zdraví škodlivé. Bezpečnost plodů závisí na době sběru.
Proč jsou rané melouny v podezření
Rané melouny se často pěstují s použitím stimulátorů růstu. Chemické přísady pomáhají bobulím rychleji dosáhnout tržního vzhledu. V těchto plodech se však hromadí škodlivé sloučeniny. Mohou způsobit onemocnění nebo alergie.
Ideální sezóna pro melouny
Pravé zralé melouny se v Rusku objevují koncem července. Ve středním pásmu dozrávají plody přirozeně do začátku srpna. Tehdy plody získávají sladkost bez chemické pomoci.
Globální logistika melounů
V zimě se melouny dovážejí z Brazílie, Ekvádoru a Kostariky. Na jaře se na trhy dostávají plody z Íránu. Moderní dopravní systémy umožňují vychutnávat si melouny po celý rok. Dovezené plody jsou však často chuťově horší než místní.
Cena za spěch: co skrývají rané plody
První melouny sezóny jsou dražší. Vysoká cena je způsobena náklady na urychlené pěstování. Kvalita těchto plodů však málokdy ospravedlňuje náklady.
Jak chemie ovlivňuje zdraví
Dusičnany a pesticidy obsažené v melounech se mohou hromadit v těle. Mohou způsobit zažívací potíže. V nejhorších případech jsou možné alergické reakce. Bezpečné plody jsou ty, které jsou zralé bez chemických stimulů.
Přirozený rytmus dozrávání
Melouny pěstované bez spěchu obsahují více živin. Přirozené dozrávání zajišťuje bohatou chuť. Takové ovoce je bezpečné pro děti i dospělé.
Jak vybrat bezpečný meloun
Zralý meloun má suchý ocas a při poklepání se ozve zvonivý zvuk. Povrch by měl být lesklý, bez skvrn. Plody kupujte u prověřených prodejců.
Ekonomika versus kvalita
Trh diktuje: rané melouny přinášejí větší zisk. Ale přeplácení za ně nezaručuje zisk. Je lepší počkat na období masového dozrávání.
Tipy pro milovníky melounů
Kupujte melouny od konce července. Vyhněte se plodům s podezřele jasně zbarvenou dužinou. Před konzumací plody omyjte, abyste odstranili zbytky chemických látek.
