Mnoho lidí začíná den ovesnou kaší a považuje ji za zdravou a výživnou volbu. Ne všechny kaše jsou však vhodné ke snídani, zejména ne na lačný žaludek.
Nevhodná kaše může vyvolat zvýšení hladiny cukru v krvi. To vede k rychlému úbytku energie a pocitu hladu po několika hodinách, uvádí zpravodaj .
Manná kaše vařená s mlékem se díky vysokému obsahu jednoduchých sacharidů rychle tráví. Tělo dostane okamžitý příval energie, který stejně rychle vyprchá.
Podobný účinek má i rýžová kaše na mléce. Její vysoký obsah kalorií nezaručuje dlouhodobé zasycení a živiny se vstřebávají nerovnoměrně.
Sladká ovesná kaše s přidaným cukrem nebo medem problém ještě prohlubuje. Rychlé sacharidy ve složení vyvolávají krátkodobý příval energie, po kterém následuje únava.
Podle časopisu „Nutrition Reviews.“, potraviny s vysokým glykemickým indexem, jako je krupice nebo sladké ovesné vločky, zvyšují hladinu cukru, ale neudržují stabilní energii. To je patrné zejména při konzumaci ráno na lačno.
Důvod spočívá v rychlém odbourávání sacharidů v těchto kaších. Tělo nedostane dostatek vlákniny a bílkovin, které jsou nezbytné pro dlouhodobé zasycení.
Odborník na výživu Antonio de Lacy zdůrazňuje, že snídaně by měla obsahovat komplexní sacharidy a bílkoviny. To pomáhá udržovat stabilní hladinu cukru a energie po celé dopoledne.
Pro ranní jídlo je lepší zvolit kaši z celozrnných obilovin, jako je pohanka nebo ovesné vločky bez cukru. Přidáním ořechů, semínek nebo bobulí obohatíte pokrm o vlákninu a zdravé tuky.
Vaření kaše na vodě s přídavkem bílkovinných produktů, jako je vejce nebo tvaroh, zvyšuje pocit sytosti. Takové snídaně zajišťují rovnoměrný příjem energie bez výkyvů cukru.
Výsledkem je vyvážená strava, která udržuje tělo aktivní až do oběda. Výzkum publikovaný v časopise „Journal of Clinical Nutrition, potvrzují, že celozrnná kaše zlepšuje metabolismus a celkový zdravotní stav.
Dodržování těchto doporučení vám umožní začít den pořádnou snídaní. Energii a pocit sytosti si udrží po dlouhou dobu.
