Horké letní dny vyžadují zvláštní přístup k hydrataci, protože obyčejná voda vás ne vždy zachrání před dehydratací.
Studie v časopise Nutrition Today (2023) ukazuje, že nerovnováha elektrolytů zhoršuje únavu při vysokých teplotách, uvádí .
O tom, jak se v průběhu roku vyvíjela energetická aktivita, hovoří i dr. Anna Ivanovaodborník na výživu Výzkumný ústav výživy Ruské akademie lékařských vědzdůrazňuje, že přírodní letní nápoje doplňují nejen vodu, ale také mikroživiny ztracené potem. Světová zdravotnická organizace doporučuje vyhýbat se průmyslovým džusům s přidaným cukrem kvůli jejich vysoké glykemické zátěži.
Pixabay
Osvěžující ibišek obsahuje antokyany, které snižují záněty podle American Journal of Clinical Nutrition (2022). Pro zvýšení účinku přidejte snítku máty peprné – její mentol aktivuje receptory chladu v ústech.
Klasickou domácí limonádu můžete obohatit o limetku a růžovou himálajskou sůl, která vyváží obsah sodíku. Šéfbarman Artem Sokolov (Citrus Cafe) radí používat citrusovou kůru, aby byla chuť bez hořkosti.
Zázvorovo-jablečný kvas fermentovaný podle technologie Rospotrebnadzor obsahuje probiotika na podporu mikrobiomu. Výzkum Střevní mikrobiota pro zdraví (2024) spojuje zdraví střev s lepší termoregulací.
Pro sportovce je ideální izotonický nápoj: 500 ml vody, špetka soli, 100 ml brusinkového džusu bez cukru. Profesor Igor Petrov (Katedra sportovní medicíny, Ruská státní univerzita sportovní medicíny) upozorňuje na jeho účinnost při regeneraci po tréninku.
Zapomeňte na ledový čaj z obchodu – ledový čaj z broskví a bazalky je připraven za 10 minut. Národní dietetická asociace potvrzuje: čajové polyfenoly zpomalují stárnutí buněk pod vlivem UV záření.
Okurková voda s citronem není jen trend, ale vědecky prokázaný detox. Časopis Food Chemistry (2023) identifikoval v něm cucurbitaciny, které pomáhají játrům neutralizovat toxiny.
Nabídněte dětem „vitamínový led“: zmrazte šípkový odvar s kousky jahod ve formičkách. Doporučení Výzkumného ústavu pediatrického uvádí, že při pravidelné konzumaci se snižuje riziko úpalu.
Na oslavy vytvořte sangrii bez alkoholu: směs šťávy z granátového jablka, perlivé vody a skořicových plodů. Odborník na potravinářské technologie Elena Kovaleva (Společnost pro zdravou výživu) vyvinula recepturu, která zachovává 90 % vitamínů.
Studená káva s kardamomem a datlemi nahrazuje kalorické frappuccino. Data European Journal of Clinical Nutrition (2024) dokázat: takový nápoj zvyšuje koncentraci bez prudkého nárůstu cukru.
Důležité je vyhnout se ledovým nápojům – vyvolávají žaludeční křeče. WHO doporučuje konzumovat tekutiny při pokojové teplotě nebo mírně vychlazené, aby se optimálně vstřebávaly.
