Nesprávné vaření mrkve ji připraví o zářivou barvu a cenné vitaminy. Vybledlá barva kazí vzhled pokrmů a živiny se ztrácejí.
Časté chyby při vaření snižují prospěšnost zeleniny. Správné způsoby vaření zachovávají užitečné vlastnosti mrkve a její chutný vzhled, říká zpravodaj .
Dlouhé vaření ničí vitaminy a mrkev je vodnatá. Zelenina ztrácí chuť a stává se méně atraktivní.
Přehřátí ve vroucí vodě smyje jasně oranžovou barvu. Pokrmy se světlou mrkví vypadají na stole neesteticky.
Vysoká teplota ničí beta-karoten a vitamin C v mrkvi. Nesprávné zpracování snižuje nutriční hodnotu zeleniny.
Vařením v páře si mrkev zachovává své zdraví prospěšné vlastnosti a zářivou barvu. Pařák zabraňuje vyluhování vitaminů do vody.
Mrkev je nejlepší vařit vcelku, nikoli nakrájenou na kousky. Celá kořenová zelenina si uchová více živin.
Zkušené hostitelky radí vařit mrkev v mírně osolené vodě. Sůl pomáhá zachovat strukturu a chuť zeleniny.
Doba vaření by neměla přesáhnout 15-20 minut na mírném ohni. Krátké vaření zachovává vitamíny a zabraňuje změknutí.Přidání kapky olivového oleje do vody zvýrazní chuť mrkve. Olej pomáhá tělu lépe vstřebávat betakaroten.
Zchlazení mrkve ve studené vodě ihned po uvaření zastaví vaření. Tato metoda zachovává křupavou strukturu a jasnou barvu.
Uvařenou mrkev je nejlepší skladovat v lednici nejdéle dva dny. Tím se zachová chuť a výživové vlastnosti zeleniny.
Použitelná mrkev potěší v pokrmech jasnou barvou a bohatou chutí. Jednoduché postupy dělají z této zeleniny cennou ingredienci.
Zachování vitamínů ve zdravé mrkvi zvyšuje prospěšnost pokrmů. Několik kroků při vaření zajistí zdravý a chutný vzhled.
