Mýtus, že borůvky okamžitě zlepšují zrak, je v obecném povědomí zakořeněn již dlouho. Vědecké důkazy však ukazují složitější obraz.
Studie publikovaná v časopise Journal of Agricultural and Food Chemistry (2020) potvrzuje vysokou koncentraci antokyanů v bobulích, uvádí .
Tyto pigmenty mají silné antioxidační a protizánětlivé vlastnosti.
Antokyany mohou posílit sítnicové kapiláry a zlepšit mikrocirkulaci krve v očních strukturách. To je důležité zejména pro zachování funkce fotoreceptorů, které jsou zodpovědné za vnímání světla.
Údaje prezentované na konferenci Asociace pro výzkum zraku a oftalmologie (ARVO, 2021), naznačují potenciál borůvek při zpomalování věkem podmíněné makulární degenerace (AMD). Tento účinek je přisuzován snížení oxidačního stresu.
U diabetické retinopatie mohou antokyany pomáhat chránit cévy sítnice před poškozením. Metaanalýza v Nutrients (2022) uvádí slibné výsledky, ale zdůrazňuje potřebu rozsáhlejších klinických studií.
Tvrzení o dramatickém zlepšení nočního vidění po konzumaci borůvek jsou často přehnaná. Dr. Elena SorokinaElena Sorokina, oftalmoložka z Centra pro výzkum očních chorob, vysvětluje, že účinek je kumulativní a trvalý.
Světová zdravotnická organizace (WHO) zařadila borůvky na seznam potravin vhodných pro celkové zdraví očí, stejně jako listovou zeleninu a tučné ryby. Klíčovou zásadou je pravidelná, nikoli jednorázová konzumace.
Výzkum Tuftsova univerzita (2023) ukázala, že tepelná úprava borůvkové antokyany neničí a v některých případech dokonce zvyšuje jejich biologickou dostupnost. To je dobrá zpráva pro milovníky džemů nebo pečiva.
Rospotrebnadzor doporučuje konzumovat 50-80 g čerstvých nebo mražených borůvek několikrát týdně jako součást vyvážené stravy. Překročení tohoto množství nezvyšuje prospěšnost pro oči.
Borůvky nenahrazují lékařem předepsanou léčbu závažných oftalmologických onemocnění. Jsou cennou součástí preventivní strategie pro udržení zdravé sítnice.
Odborníci Americká oftalmologická akademie (AAO) zdůrazňují, že ochrana zraku vyžaduje komplexní přístup: kontrolu krevního tlaku, odvykání kouření, nošení slunečních brýlí a pravidelné kontroly.
Zařazení borůvek do jídelníčku je na základě jejich biochemického složení rozumným krokem k podpoře zdraví očí. Očekávání by však měla být realistická: jedná se o součást dlouhodobé péče, nikoli o „zázračnou pilulku“.
