Mnoho lidí hledá způsoby, jak si dopřát sladké dobroty, aniž by si poškodili zdraví a postavu. Klasická zmrzlina často obsahuje nadbytek cukru a umělých přísad.
Banánová zmrzlina nabízí geniálně jednoduché řešení tohoto dilematu. Jejím základem je pouze jedna přírodní složka s přirozenou sladkostí, uvádí .
Tajemství spočívá ve struktuře zralých, zejména přezrálých banánů. Po zmrazení a vyšlehání získají neuvěřitelně vzdušnou, krémovou konzistenci.
Tato přeměna je způsobena vysokým obsahem pektinu a fruktózy v banánech. Pektin působí jako přírodní zahušťovadlo, zatímco fruktóza dodává sladkost.
Nečinnost při hledání alternativ vede k neustálému přejídání se kalorickými dezerty. Banánová zmrzlina vás zasytí a uspokojí chuť na sladké.
Příprava nevyžaduje zvláštní dovednosti ani drahé přístroje. Postačí výkonný mixér nebo kuchyňský robot a mraznička.
Vybírejte banány s hnědými skvrnami na slupce – to je vrchol jejich sladkosti. Oloupejte je, nakrájejte na kolečka a dejte je alespoň na 4 hodiny zmrazit.
Zmrzlé kousky šlehejte do hladka, přičemž se zastavte, abyste směs seškrábali ze stěn. V případě potřeby přidejte lžíci rostlinného mléka pro snadnější šlehání.
Základní recept otevírá prostor pro experimentování: přidejte lžíci kakaa, špetku skořice nebo hrst mražených bobulí. Chuť obohatí oříšky nebo kapka vanilkového extraktu.Tato zmrzlina je bohatá na draslík, vitamin B6 a vlákninu podporující trávení. Neobsahuje přidaný cukr, laktózu ani lepek.
Hotovou zmrzlinu skladujte v těsně uzavřené nádobě v mrazáku až měsíc. Před podáváním ji nechte 5-7 minut mírně „odpočívat“ při pokojové teplotě.
Tento dezert dokazuje, že zdravé věci mohou být neuvěřitelně chutné a cenově dostupné. Stane se oblíbenou pochoutkou pro celou rodinu a záchranou v horkém dni.
Přečtěte si také
- Kolik mouky dát na litr mléka: ideální poměr pro palačinky – už žádné trhání a lepení
- Ryby nebo maso při dietě: Co jíst, abyste si udrželi váhu a byli zdravější?
