Mnoho lidí se sacharidům vyhýbá ze strachu z přibývání na váze, ale právě komplexní sacharidy mohou být spolehlivým spojencem v boji za štíhlost.
Jak nám říká zpravodaj , hlavní je dodržovat několik klíčových zásad, které jsou často ignorovány.
Chybou většiny lidí je, že komplexní sacharidy vnímají jako povolené v neomezeném množství. Ve skutečnosti i zdravé obiloviny mohou při nesprávné konzumaci vést k nadbytku kalorií.
Hlavní problém spočívá v nepochopení rozdílu mezi rychlými a pomalými sacharidy. Ty první dramaticky zvyšují hladinu cukru v krvi a vyvolávají hlad, zatímco ty druhé poskytují dlouhotrvající pocit sytosti. Proto se stává zásadní volba ve prospěch celozrnných potravin.
Správná příprava hraje stejnou roli jako samotný výběr produktu. Převařená kaše ztrácí část své vlákniny a její glykemický index se výrazně zvyšuje, čímž se její prospěšnost snižuje.
Nejlepší je uvařit obiloviny al dente, čímž se zachová jejich struktura.
Záleží také na porcích, protože i zdravé sacharidy vyžadují střídmost. Odborníci na výživu doporučují omezit se na jednu porci velikosti pěsti a kombinovat obiloviny s bílkovinami a zeleninou.
Dalším často opomíjeným faktorem je doba konzumace. Sacharidy je nejvhodnější konzumovat v první polovině dne nebo před fyzickou aktivitou, kdy tělo dokáže přijaté kalorie efektivněji využít.
Bílkoviny a vlákninu bychom měli upřednostňovat večer.
Výběr celozrnných variant před rafinovanými obilovinami výrazně zvyšuje nutriční hodnotu stravy.
Pohanka, quinoa, bulgur a ovesné vločky obsahují nejen pomalé sacharidy, ale také vitaminy skupiny B, hořčík a železo. Tyto prvky podporují metabolismus a snižují chuť na sladké.
Kombinace sacharidů s tuky a bílkovinami je důležité pravidlo, které se často porušuje. Přidání ořechů, avokáda nebo ryb zpomaluje trávení a zabraňuje prudkému nárůstu cukru. Výsledkem je delší trvání pocitu sytosti a snížení rizika přejídání.
Vstřebávání sacharidů ovlivňuje také hydratační rovnováha, protože nedostatek vody zpomaluje metabolismus. Dostatek tekutin pomáhá vláknině plnit její funkci, zlepšuje trávení a zabraňuje nadýmání.
Dodržování těchto pravidel vám umožní získat z komplexních sacharidů pouze výhody, aniž byste si poškodili postavu. Stanou se zdrojem dlouhotrvající energie, podpoří funkci střev a pomohou kontrolovat chuť k jídlu.
Výsledkem kompetentního přístupu bude nejen úbytek hmotnosti, ale také zlepšení celkového zdravotního stavu.
Vyvážená strava se správnými sacharidy odstraňuje přísná omezení a umožňuje pohodlné stravování.
Obiloviny přestávají být nepřáteli štíhlosti, pokud je konzumujete vědomě a ve správném množství. Jen několik úprav v obvyklém jídelníčku může změnit přístup ke stravování a pomoci vám dosáhnout požadované postavy.
Přečtěte si také
- Ryba v troubě za 30 minut: jak citron promění jednoduchý pokrm v gurmánský?
- Domácí vafle ve vaflovači: proč nekřupou a jak dosáhnout dokonalé struktury
