Domácí morseovky z čerstvých nebo mražených bobulovin nejsou jen chutným nápojem, ale skutečným koncentrátem přírodních vitaminů a antioxidantů.
Na rozdíl od průmyslových šťáv umožňuje kontrolovat množství cukru a zachovává maximum prospěšných látek z ovoce, uvádí zpravodaj .
Tajemství účinnosti morsy spočívá v šetrném způsobu její přípravy, který neničí vitaminy citlivé na teplo, jako jsou vitaminy skupiny C a B. Krátkodobým vyluhováním plodů v horké vodě se cenné látky extrahují, ale nevystavují se dlouhodobému varu.
Šťávy a nektary z obchodů často obsahují nadměrné množství cukru, konzervačních látek a pasterizací ztrácejí velkou část vitamínů. Domácí šťávy jsou těchto nevýhod zbaveny, nabízejí čistou chuť a prokazatelně příznivě působí na imunitní systém a metabolismus.
Pro přípravu dokonalého morselu nemusíte bobule přivádět k varu – stačí je zalít horkou vodou (cca 80-90 °C). Tím se zachová struktura vitamínů a jasná přírodní chuť, kterou nelze uměle napodobit.
Nejlepší je používat čerstvé sezónní bobule, ale kvalitní hluboké zmrazení je z hlediska vitamínové hodnoty téměř stejně dobré jako ony. Před vařením není nutné bobule rozmrazovat, dokonce to pomáhá zachovat šťávu.
Klíčovou fází je louhování pod pokličkou po dobu 15-30 minut, které umožní nasycení vody šťávou a chutí. Přeceďte přes síto nebo marsh, abyste odstranili pecky a slupky, čímž se nápoj stane jemným a příjemným na pití.
Klasické bobulovité ovoce pro moresy – brusinky, brusinky, rybíz (černý a červený), maliny, rakytník – každé má jedinečný soubor bioaktivních látek. Kombinace různých bobulovitých plodů nejen obohacuje chuť, ale díky synergii složek také zvyšuje vitaminový účinek.
Bobule s výraznou kyselostí (brusinky, rybíz) jsou obzvláště bohaté na vitamin C a flavonoidy, které posilují cévy. Sladké bobule (maliny, jahody) dodávají nápoji příjemnou chuť bez přílišného množství cukru.
Hotové morseovky je lepší spotřebovat do jednoho dne, uchovávat je v chladničce ve skleněné nádobě. Dlouhé skladování i v chladu vede k postupné ztrátě vitaminů a oxidaci užitečných látek.Optimální porce pro denní konzumaci je 1-2 sklenice denně, nejlépe ráno. Je vynikající alternativou vody, nasytí tělo vlhkostí a zároveň prospěšnými mikroživinami.
Mors nenahrazuje léky, ale slouží jako silná podpora imunitního systému v období nachlazení a pomáhá doplnit nedostatek vitamínů v zimě a na jaře. Jeho pravidelná konzumace pomáhá zlepšit trávení a celkový tonus.
Zařazením domácích morsů do svého jídelníčku uděláte jednoduchý a chutný krok ke zlepšení zdraví celé rodiny. Jedná se o nápoj, jehož blahodárné účinky jsou patrné již od prvního šálku, kdy pocítíte jeho přirozenou sílu a svěžest.
Přečtěte si také
- Hustá omáčka bez hrudek: přidejte tuto přísadu a omáčka bude dokonalá.
- Komplexní sacharidy pro štíhlost: 5 přísných pravidel – kde všichni chybují a jak jíst obiloviny, aniž byste si uškodili
