Letní sklizeň cuket často vyvolává otázku, jak z nich rychle připravit chutný pokrm.
Tento recept na koláč tento problém řeší, protože nabízí hotové řešení za minimální čas, píše zpravodaj .
Cukety jsou ideální pro pečení díky své neutrální chuti a šťavnatosti. Sýr zase dodá pikantní chuť a vytvoří lahodnou zlatavou kůrku.
Tajemství rychlosti spočívá v eliminaci zdlouhavého hnětení těsta. Jednoduchá směs ingrediencí se rychle spojí vidličkou nebo šlehačem.
Je důležité správně připravit cukety, aby koláč nebyl vodnatý. Nastrouhaná zelenina se lehce vymačká, čímž se odstraní přebytečná vlhkost.
Kombinace mouky a kvásku zajistí lehkou a vzdušnou strukturu základu. Přidání vajec a zakysané smetany zajistí, že koláč je křehký a vlhký.
Vybírá se sýr s dobrou tavicí schopností, například mozzarella nebo čedar. Pro zvýraznění chuti se může kombinovat s nastrouhaným parmazánem.
Klíčovou roli při zvýraznění chuti cukety hraje koření. Kopr, petržel, černý pepř nebo špetka papriky dodají barvu.
Těsto nalijte do formy a rovnoměrně rozprostřete cuketovo-sýrovou směs. Povrch můžeme posypat dalším sýrem, aby byl barevnější.
Koláč pečeme v dobře vyhřáté troubě při středně vysoké teplotě. Díky tomu se koláč upeče rovnoměrně a zhnědne, aniž by se připálil.Propečení zkontrolujte párátkem nebo nožem, které by mělo vyjít suché. Před krájením nechte koláč ve formě mírně vychladnout.
Cuketový koláč podávejte teplý nebo studený jako samostatný pokrm nebo přílohu. Hodí se k němu čerstvý salát nebo zakysaná smetana.
Tento recept dokazuje, že chutné a zdravé pečení ze sezónní zeleniny nevyžaduje mnoho času. Stačí 30 minut – a chutný koláč je připraven na stůl.
Přečtěte si také
- Kolik sacharidů denně vám pomůže zhubnout: hlavní limit, o kterém odborníci na výživu mlčí – a jak nevybočit z řady
- Jak udělat hovězí maso měkké a šťavnaté: chytrá marináda – maso se rozplývá na jazyku
