Loupání čerstvé kukuřice je často zdlouhavý proces s poletujícími zrny a ulepenýma rukama.
Tato metoda nabízí elegantní a rychlé řešení známého problému, píše zpravodaj .
Hlavním problémem při tradičním krájení je nestabilita koláče na krájecím prkénku. Svislé upevnění koláče v otvoru pánve tento problém zcela odstraňuje. Koláč je bezpečně upevněn, což je klíčem k úspěchu.
Vertikální poloha umožňuje, aby zrna vlivem gravitace padala striktně dolů. Celá hmota se úhledně shromáždí uvnitř hrnce a nelétá po kuchyni. Tento princip zaručuje čisté pracoviště.
Ideální je hrnec s otvorem ve dně pro odtok vody nebo jednoduše stabilní hrnec s úzkým dnem. Ujistěte se, že průměr otvoru nebo hrdla hrnce je menší než průměr kukuřičného klasu. To zajistí bezpečné uchycení při instalaci.
Umístěte hrnec na stabilní povrch, například na stůl nebo dřez. Vložte kukuřičný klas spodní částí do otvoru nebo jej pevně položte kolmo na dno hrnce. Klas by měl stát přísně kolmo.
Vezměte ostrý nůž a začněte krájet zrna shora dolů a postupujte podél klasu. Držte nůž pod mírným úhlem a sledujte přirozené zakřivení klasu. Pohyb by měl být plynulý a rovnoměrný.
Odříznutá zrna budou okamžitě padat přímo do hrnce. Pokračujte v řezání a podle potřeby klasem otáčejte, dokud nepřeříznete celou plochu. Tento proces zabere jen několik sekund na jeden klas.
Po dokončení budete mít hrnec naplněný čistými zrny připravenými k použití. Klas zůstane prakticky čistý, což usnadňuje jeho likvidaci. Tato metoda šetří čas potřebný k čištění.
Pro ještě větší účinnost můžete použít speciální nůž na kukuřici s krátkou čepelí a ochranou rukou. Dobře však poslouží i ostrý kuchařský nůž. Klíčem je ostrost čepele.Vzniklá zrna můžete ihned použít do salátů, na zmrazení nebo na vaření. Metoda je ideální pro zpracování velké úrody v krátkém čase. Zachovává celistvost zrn.
Výhody této metody jsou zřejmé: čistota, rychlost a minimální úsilí. Vyzkoušejte ji příště a budete překvapeni, o kolik je proces jednodušší. Změní to vaše zkušenosti s čerstvou kukuřicí.
Tento trik můžete přizpůsobit i pro jiné druhy ovoce a zeleniny, které vyžadují opatrné zacházení. Princip vzpřímeného stání ve stabilní nádobě je univerzální a v kuchyni užitečný. Otevírá nové možnosti.
Přečtěte si také
- Proč namáčet granátové jablko do vody: tajemství čistých rukou a kuchyňských povrchů
- Co dělat, když se žvýkačka promáčkne hluboko do látky pohovky: řešení krok za krokem bez poškození
