Zapečené brambory se mohou při správném přístupu stát skutečným kulinářským mistrovským dílem.
Tajemství dokonalého pokrmu spočívá v použití speciálního koření, které promění obvyklou chuť, říká zpravodaj .
Hlavním problémem při pečení brambor je suchost a mdlost hotového pokrmu. Mnoho hospodyněk se omezuje na sůl a rostlinný olej, což způsobuje, že výsledek je průměrný.
Brambory obsahují velké množství škrobu, který při nesprávné tepelné úpravě způsobuje, že pokrm je bez chuti. Nedostatek koření a nevhodné teplotní podmínky situaci ještě zhoršují.
Kouzelnou ingrediencí se stává směs sušeného česneku, papriky a rozmarýnu. Toto koření dokonale zvýrazní chuť brambor při pečení.
K přípravě je třeba nakrájet brambory na středně silné plátky. Je důležité, aby plátky nebyly příliš tenké, aby se nevysušily.
Připravená směs koření se smíchá s olivovým olejem a každý plátek se v ní důkladně obalí. Olej vytvoří křupavou kůrčičku a napomáhá rozvinutí koření.
Před odesláním plechu na pečení předehřejte troubu na 200 stupňů. Vysoká počáteční teplota zajistí rovnoměrné propečení.
Plech je lepší vyložit pergamenem a brambory na něj rozložit v jedné vrstvě. Tak se každý kus upeče rovnoměrně a získá zlatavou kůrku.
Doba pečení je asi 40 minut, přičemž plátky se po 20 minutách obracejí. Propečení zkontrolujte vidličkou – brambory by měly být uvnitř měkké.
Hotový pokrm se posype čerstvými bylinkami a podává se horký. Aromatické bylinky doplňují chuť koření a dodávají svěžest.
Tento způsob přípravy promění obyčejné brambory v restaurační pokrm. Jednoduchá směs koření zvýrazní skutečnou chuť brambor bez jakékoliv další námahy.
Brambory pečené podle tohoto receptu se stanou oblíbenou přílohou v každé rodině. Minimum ingrediencí a maximum chuti budou hlavními výhodami tohoto způsobu přípravy.
Přečtěte si také
- Co se stane, když se vzdáte kávy ve prospěch čaje: nečekané změny za týden – lékaři vysvětlili, co má tělo očekávat
- Jak dosáhnout šťavnatého steaku na pánvi: tajemství teploty a doby odpočinku
