Mnoho lidí se setkává se situací, kdy po večeři zbyde porce pečeného nebo vařeného kuřete, a hrozí, že skončí v koši.
Takové zbytky se často zdají být příliš bezvýznamné pro plnohodnotné jídlo, ale jejich potenciál je obrovský, uvádí .
Psychologie vnímání „zbytků“ nám často brání vidět v nich cenný zdroj pro nové jídlo. Máme tendenci je vnímat jako méně atraktivní než speciálně připravené suroviny.
Hlavním důvodem hromadění těchto zbytků je nesoulad mezi množstvím připravených potravin a skutečnou chutí domácnosti. Plánování porcí není vždy přesné, zejména ve spěchu každodenního života.
Mechanismus racionálního využití je jednoduchý: kuřecí maso, zejména prsa nebo stehna, se dobře kombinuje s mnoha základními produkty. Snadno vstřebává nové chutě a doplňuje strukturu ostatních surovin.
Ignorování tohoto zdroje vede k pravidelným finančním ztrátám a zvýšenému plýtvání potravinami. Neustálé nakupování nových porcí masa namísto využití těch stávajících citelně zasahuje do rozpočtu.
Řešení spočívá ve zvládnutí několika univerzálních receptů přizpůsobitelných obsahu vaší lednice. Tyto pokrmy vám pomohou rychle sestavit kompletní oběd nebo večeři téměř z ničeho.
Jednou z nejrychlejších možností jsou kuřecí závitky v pitě nebo tortille. Maso natrhejte na vlákna, smíchejte s měkkým sýrem, bylinkami nebo nadrobno nakrájenou zeleninou a zabalte do tortilly.
Závitky osmažte na suché pánvi do křupava nebo je ohřejte v mikrovlnné troubě. Podávejte s čerstvou zeleninou nebo lehkou jogurtovou omáčkou pro vyvážení chuti.
Druhým spolehlivým způsobem je kuřecí nákyp s brambory nebo těstovinami. Smíchejte kousky kuřete s vařenými bramborami (nebo těstovinami), přidejte mraženou zeleninu a zalijte směsí vajec a zakysané smetany nebo mléka.Posypte strouhaným sýrem a pečte v troubě 20-25 minut dozlatova. Tento vydatný pokrm vyžaduje minimum času na aktivní přípravu.
Třetím nápadem je aromatická krémová polévka. Zbytky kuřecího masa podusíme s cibulí a mrkví, přidáme zeleninový vývar nebo vodu a jakoukoli měkkou zeleninu, například cuketu, brokolici nebo květák.
Vařte, dokud zelenina nezměkne, rozšlehejte mixérem, přidejte koření podle chuti a podávejte s krutony. Konzistenci lze snadno upravit přidáním většího množství tekutiny nebo zeleniny.
Přečtěte si také
- Jak upéct brambory lahodně v troubě: jedno jednoduché koření – a chutnají jako v restauraci
- Co se stane, když se vzdáte kávy ve prospěch čaje: nečekané změny za týden – lékaři vysvětlili, co má tělo očekávat
